Abbaye des Rocs ( Honnelles - BELGIQUE )
Fondée en 1979, la Brasserie de l'Abbaye des Rocs est située dans un petit village près de Honnelles, Montignies-sur-Roc dans la province du Hainaut. La capacité de fabrication était alors de 50 litres tous les 15 jours.
En 1987, les producteurs se mettent en société coopérative et construisent un nouveau bâtiment capable de recevoir des cuves de 1500 l .
En 1991, dépôt des marques et construction d'un bâtiment destiné à la fermentation et à l'entreposage des produits finis.
En 1993, transformation de la société coopérative en société anonyme et achat d'un nouvel équipement permettant la mise en bouteille (laveuse, soutireuse, bouchonneuse, capsuleuse et étiqueteuse).
En 1996, la production est proche des 1000 hl, nécessitant la construction d'un nouvel entrepôt et la mise en service d'une nouvelle salle de brassage. aujourd'hui, la Brasserie de l'Abbaye des Rocs réalise plus de 45 % de son ciffre d'affaire en exportation.
Toutes les bières sont composées d'eau provenant d'un forage dans un sous-sol rocheux, de malt, de fleurs de houblons et d'épices. Elles sont naturelles, sans adjonction de sucres et garanties sans additif chimique. La gamme est composée de cinq types de bière : 'L'Abbaye des Rocs' (brune 9% vol), ' la Montagnarde' (ambrée 9 % vol), la 'Blanche des Honnelles' (blanche 6 % vol), 'L'Altitude 6' (Blonde 6 % vol) et une 'Spécial Noël' (brune à 9 % vol).
www.abbaye-des-rocs.com
| Bières disponibles: |
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