Caulier (Peruwelz - BELGIQUE)
La brasserie est créée en 1933 dans le village de Bonsecours par Charles Caulier, alors ouvrier mineur qui quitte son emploi pour s'installer comme revendeur de bière, à une époque où seule la bière de table était d'actualité.
Charles est épaulé par sa femme et ses deux fils, et malgré le travail pénible que représentent les tournées effectuées à l'aide d'une charrette à bras, le négoce prospère rapidement.
Après la guerre, Charles passe le relais à ces deux fils Roger et Christian qui, avec leurs épouses s'orientent vers la création de cafés et la distribution aux particuliers.
Dans les années 80, c'est la mise en place de la 3ème génération des Caulier et le déménagement sur Péruwelz, avec le rachat du matériel de la brasserie Deneve de Schepdaal. C'est un épisode important dans l'histoire de la brasserie, car avec cette acquisition, la brasserie Caulier passait du statut de négociant à celui de fabriquant en brassant ses propres bières. Auparavant, les bières commercialisées étaient des bières fabriquées à façon, comme la célèbre 'Vieille Bonsecours'.
Aujourd'hui, pour faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d'autrefois, la brasserie Caulier a opté pour une fabrication à l'ancienne, préservant ses bières de filtration, pasteurisation, ou autres ajouts chimiques et saturation en gaz carbonique.
La gamme des bières proposées est très complète avec les 'Bon Secours' blonde, brune, ambrée, la brune et la blonde de Noël, la 'Saaz', la 'Perle' ou l'Extra White', sans oublier les nombreuses bières à façon brassées à la demande comme la 'Marchoise', la 'Passe partout', ou encore 'l'ampounettte de Redu'.
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| Bières disponibles: |
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