Huygue (Melle - BELGIQUE)
A côté de Gand, la petite ville de Melle accueille la brasserie familiale HUYGHE, dirigée aujourd'hui par la famille De Laet.
Originaire de Poperinge, Léon Huyghe s'installe à Melle en 1902, travaille à la brasserie locale qu'il rachète en 1906 et la rebaptise "Brouwerij Mouterij Den Appel" (Brasserie Malterie La Pomme ).La malterie cède la place en 1913 à une bouteillerie. Albert, fils de Léon commence sa carrière brassicole dans les années 20, et entreprend des travaux d'extension et de modernisation en 1936. La brasserie prospère et devient en 1938, la SPRL Brasserie Léon Huyghe.
En 1985, suite à un vaste programme de restructuration, la brasserie qui produisait pils et bière de table, évolue vers la fermentation haute et produit d'excellentes blondes et brunes, pour tous les goûts et de toutes les couleurs, toutes de production propre au noms bien particuliers.
La Delirium Tremens, deux fois promue la meilleure bière du monde par un jury américain, en est bien sûr le cheval de bataille !.
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