Van Eecke (watou - Poperinge - BELGIQUE)
Des documents de 1629 montre l'existence d’une brasserie dans le village de Watou, adjacente au chateau des Comtes de Watou. Pillée et détruite pendant la Révolution Française , la brasserie était rebâtie par un agriculteur local qui la baptisait "In de Gouden Leeuw" (au Lion d'Or).
Par le mariage la famille Van Eecke devenait les maîtres de la brasserie en 1862, où ils brassaient les bières du pays, des ales de fermentation haute. Jusqu'à la 2ème guerre mondiale, la brasserie n'avait qu'une diffusion locale. Ce n'est que dans les années 60 qu'avec la réhabilitation des bières locales authentiques, les bières délicieuses de la brasserie sont apparues dans les bars et restaurants de Belgique et du nord de la France.
Van Eecke brasse aujourd’hui trois types de bière :
la « Het Kapittel », une bière d’abbaye, la « Watou’s », une bière blanche brassée à partir d’un mélange de malt d’orge pâle, de froment, d’une sélection de houblons doux et d’une levure spéciale qui lui donne un goût fruité, et la « Popering Hommelbier », parfumée avec trois variétés de houblon. En patois flamand, « Hommel » signifie houblon.
Cette bière, désormais célèbre, fut créée en 1981 à la requête du conseil de ville de Poperinge souhaitant une bière spéciale pour le festival du houblon qui se déroule tous les 3 ans. La région de Watou est la dernière en Belgique à cultiver du houblon.
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